2025 年食博会・预博会和农博会的现场，广西贺州香芋的展台凭借一抹标志性的“香芋紫”而成为展厅内的焦点，并且吸引了众多的消费者以及观众停下脚步。

展台以紫色作为主题，与香芋的外观巧妙地相互呼应。其设计既简洁又富有吸引力，给参观者带来了视觉上的愉悦感受。广西贺州市农业农村局副局长胥宇建介绍说，贺州的香芋属于槟榔芋，口感软糯，味道香甜，并且富含营养价值。当下，贺州的香芋种植面积达到了 17 万亩，年产量超过 35 万吨，培育了 31 个加工企业，年加工能力超过 27 万吨。

展柜上，香芋制品被精心摆放。传统美食区的香芋扣肉散发着香气，让参观者驻足；香芋排骨也散发着香气，引得参观者驻足。新潮饮品区的芋圆质地丝滑香甜，吸引了众多年轻消费者前来品尝，展台外排起了长队；芋泥奶茶质地丝滑香甜，同样吸引了众多年轻消费者前来品尝，展台外排起了长队。烘焙零食区的芋头酥备受关注；芋头条也备受关注。现场，消费者对新鲜芋圆表现出浓厚兴趣，他们好奇地品尝芋圆。同时，专业观众也对新鲜芋圆表现出浓厚兴趣，他们交流着芋圆的口感和品质。芋圆的香甜软糯得到了消费者的广泛认可，有消费者表示芋圆独特的口感令人难忘。

贺州的香芋产业之所以繁荣，是因为当地具备良好的自然条件。贺州处在桂粤湘三省（区）的交界处，其生态环境十分优越，是中国的长寿之乡以及世界的长寿市。在这片土地之上，香芋得以茁壮成长，从而造就了极为卓越的品质。胥宇建向记者透露，近些年来，贺州在积极地发展香芋的全产业链，这个全产业链涵盖了种植、加工以及品牌建设等各个环节。香芋产品借助海外仓和跨境电商平台，已经成功地远销到台岛、东南亚以及欧美等地区，并且“贺州香芋・香誉天下”的品牌形象正在逐步地建立起来。

此次展会有助于推动贺州香芋产业在市场上的进一步发展。

一颗槟榔芋发展成了一条产业链，贺州凭借“小香芋”撬动了“大产业”。借助 2025 食博会·预博会以及农博会的平台，“贺州香芋·香誉天下”的品牌故事正在从岭南山水迈向世界餐桌。

南方+记者 谢麦诗

实习生 魏琪璇

【作者】 谢麦诗

【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端